您现在的位置:新闻首页>国际新闻

电饭煲也能做出美味的冰镇豆沙了,做法超简单

2019-12-23 09:55编辑:admin人气:


夏日炎炎,酷暑难熬,消暑的饮料不可缺少。民间最常见的消暑饮料,非绿豆汤莫属。绿豆性凉味甘,具有清热、解毒、祛火的功效,因而长期以来用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品。

「冰镇豆沙」

准备材料

绿豆200g 水2000ml 白砂糖适量

制作步骤

1.绿豆洗净后用水浸泡1-2小时;

2.在电饭煲中加入水和绿豆,煲煮2-3小时;

3.待绿豆开花起沙后,加入适量砂糖(可不加),把煮开分离的豆皮捞出;

4.煮好后倒出,放入冰箱冰镇1-2小时后开吃

「绿豆糕」

准备材料

去皮绿豆 300g / 玉米油 100g

调料抹茶粉 4g /冰糖 60步

制作步骤

提前准备:绿豆洗净浸泡6小时,中间换2-3次水;将浸泡后的绿豆沥干水倒入电饭锅,加水没过绿豆,选择煮饭模式,将绿豆煮熟;

1、将煮熟的绿豆晾凉,用勺子碾压过筛(过筛后的绿豆蓉口感会比较细腻);

4、将炒好的绿豆蓉放凉后分成2份,一份加入抹茶粉拌匀,做成抹茶口味;按家里的模具的大小分出等量的绿豆蓉装入模具,出模即可。

做好后放入冰箱冷藏味道更好,尽快食用,尽量在3-4天内食用完毕。

?家里有月饼模、饼干模、圆切模都可以用,没有模具也没关系,只是为了造型而已,加入其它材料后搅匀即可食用,或者也可以作为馅料包入面团内制作成其它点心一起食用。

食材

冰皮用料;

粘米粉60g

糯米粉60g

低筋粉20g

澄粉30g

炼乳20g

细砂糖30g

玉米油50ml

牛奶200ml

豆蓉馅用料;

去皮绿豆200g

冰糖50g

玉米油60ml

糕粉用~糯米粉30g

步骤

1.绿豆蓉做法;去皮绿豆泡水1小时,放蒸锅里蒸熟至开花状态,凉到温热放入料理机里打成豆泥,锅中放油倒入豆泥加冰糖粉炒,炒到水份收干即可。晾凉分成每个20克的小球搓圆待用。

2.冰皮面糊;粉类混合,加糖和两勺炼乳搅开,再加牛奶继续搅匀,最后加入玉米油搅到细腻看不到油花即可。静止20分钟。

3.盆上面覆盖保鲜膜。

4.水开后放入蒸锅。

5.盖上盖子蒸25~30分钟。蒸熟的面是透明的奶白色,如果没蒸透可以再多蒸些时间。

6.趁热铲起来,晾凉待用。

7.趁晾皮的时间炒糕粉。就是糯米粉放锅里干炒,炒到微黄有香味就可以了。糕粉是为了包的时候起防粘作用

11.压好的OK了。

12.冰箱冷藏过夜食用最佳。

13.切开一个看看喽。真的好凉爽!

绿豆去皮方法

1、绿豆提前一天泡制。

4、利用绿豆皮密度较小的原理,用手微微搅拌,绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。

小贴士

冰皮一定要蒸熟,蒸熟后是透明的奶白色。蒸熟后马上把面团铲起来,否则凉了就会粘在盆上面了。用的50克的月饼模具。

(来源:未知)

织梦二维码生成器
已推荐
0
  • 凡本网注明"来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,http://www.3158game.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。






图说新闻

更多>>
全球制造业转移路径与机器人发展分析_4

全球制造业转移路径与机器人发展分析_4



返回首页